Doskonały pieczony żołędziowy squash

4 marca 2022

Pieczony kabaczek żołędziowy zasługuje na miejsce na Twoim stole w tym sezonie.

Jest łatwy w przygotowaniu, rozgrzewający, obfity i niemal orzechowy w smaku.

Kabaczek żołędziowy jest często pomijany w otoczeniu swoich jaśniejszych kuzynów. W przeciwieństwie do butternut squash, jest on satysfakcjonująco, ale nie przesadnie słodki. Podobnie jak dynia, doskonale komponuje się z jesiennymi przyprawami, takimi jak cynamon, gałka muszkatołowa i imbir.

Jeśli masz już dość innych odmian kabaczków tej jesieni, spróbuj kabaczka acorn!

Przepołowiony i upieczony kabaczek żołędziowy to piękne, proste danie dodatkowe.

Jest ono godne stołu z okazji Święta Dziękczynienia, ale wystarczająco proste, aby przygotować je na zwykłą kolację.

Dziś pokażę Ci, jak przygotować idealnie upieczony kabaczek żołędziowy, z karmelizowanymi brzegami i delikatnym wnętrzem. Metoda jest bardzo podobna do pieczonego spaghetti squasha. Przejdźmy więc do rzeczy.

Jak przygotować acorn squash

Krok pierwszy to przekrojenie żołędziowego squasha na pół (bezpiecznie!)

. Ze względu na swoją twardą zewnętrzną powierzchnię i okrągły kształt, żołędziowy squash może być nieco śliski. Będziesz potrzebować ostrego noża szefa kuchni i antypoślizgowej deski do krojenia, takiej jak ta (linki afiliacyjne), lub możesz umieścić lekko wilgotny ręcznik do herbaty pod deską do krojenia, aby utrzymać ją w miejscu.

Zacznij od przekłucia kabaczka na środku wzdłuż linii wgłębienia. Następnie przetnij czubek. Na koniec przekrój górną część tuż przy łodydze.

Użyj dużej łyżki, aby wydobyć nasiona i żylaste kawał ki znajdujące się w środku, a następnie wyrzuć je. Możesz też uprażyć nasiona tak, jak pestki dyni. Resztę przepisu znajdziesz poniżej!

Zobacz, jak upiec żołędziówkę

Propozycje dodatków do kabaczka żołędziowego

Pieczony kabaczek żołędziowy nie potrzebuje wielu dodatków, aby być pyszny.

Płatek lub dwa masła dodadzą mu pożądanej bogactwa. Jak widać na zdjęciach, uwielbiam polewać pieczone kabaczki lekką mżawką syropu klonowego, szczyptą cynamonu i soli. Aby uzyskać mniej oczekiwaną opcję, dodaj do kabaczka pepitas (zielone nasiona dyni) podprażone ze szczyptą chili w proszku i soli oraz pokruszone, podsmażone liście szałwii.

Wybierz tylko kilka uzupełniających się smaków, aby uzyskać prostą przystawkę, lub kilka, aby uzyskać większą siłę oddziaływania.

Możesz podać żołędziówkę jako danie główne, jeśli dodasz do niej ser i pełne ziarna, jak zobaczysz w moim przepisie na wegetariańską nadziewaną żołędziówkę.

Oto kilka propozycji dodatków:

  • Jabłka
  • Masło
  • Ser: Kozi ser lub parmezan
  • Żurawina
  • Czosnek lub imbir
  • Miód lub syrop klonowy
  • Zioła: Kolendra, smażona szałwia, pietruszka
  • Orzechy i nasiona: Pekany, pepita, orzechy włoskie
  • Przyprawy: Czarny pieprz, cynamon, chili w proszku
  • Pełne ziarna: Quinoa, dziki ryż

Więcej przepisów na obfite dania z kabaczka

Oto kilka innych przepisów z wykorzystaniem kabaczka żołędziowego, kabaczka butternut i kabaczka spaghetti:

  • Pikantna Zupa Squash Adrianny
  • Jak gotować spaghetti squash (Najlepszy sposób!)
  • Risotto z pieczonych kabaczków
  • Pizza z kabaczka Spaghetti Squash
  • Wegetariańskie faszerowane żołędzie

Proszę dać mi znać w komentarzach, jak sprawdzi się Wasz squash!

Uwielbiam słuchać od Ciebie. Drukuj

Doskonały pieczony kabaczek żołędziowy

  • Czas przygotowania: 10 minut
  • Czas gotowania: 30 minut
  • Całkowity czas: 40 minut
  • Wydajność: 4 porcje 1x
  • Kategoria: Dodatek
  • Sposób przygotowania: Pieczone
  • Kuchnia: Amerykańska
  • Dieta: Wegetariańska

★★★★★

4,9 z 7 recenzji

Dowiedz się, jak upiec kabaczek żołędziowy dzięki temu prostemu przepisowi! Odpowiednio przygotowany kabaczek żołędziowy może być tak pyszny. Z przepisu wychodzą 4 porcje boczne.

Składniki

  • 2 średnie kabaczki acorn
  • 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek extra vergine, podzielona
  • ¼ łyżeczki drobnej soli

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita i wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym, aby ułatwić sprzątanie.
  2. Aby przygotować kabaczek, użyj ostrego noża szefa kuchni, aby przeciąć go od czubka do łodygi. Najłatwiej jest przebić kabaczek w środku wzdłuż linii wgłębienia, następnie przeciąć czubek, a na koniec przeciąć górną część tuż przy łodydze. Użyj dużej łyżki, aby wydobyć nasiona i żylaste kawałki z wnętrza, a następnie wyrzuć je.
  3. Połówki kabaczka ułożyć przeciętą stroną do góry na wyłożonej pergaminem patelni. Skropić kabaczki oliwą z oliwek i posypać solą. Wetrzyj oliwę w przecięte strony kabaczka, a następnie odwróć go tak, aby przecięte strony przylegały do patelni.
  4. Piec, aż miąższ kabaczka będzie łatwo przebijał się widelcem, około 30 do 45 minut, w zależności od wielkości kabaczka. Dodaj dowolne dodatki i podawaj na ciepło.

Uwagi

Przepis zaadaptowany z mojego wegetariańskiego nadziewanego żołędziowego squasha.

Autor